El Rémy Martin X.O. de 1 litro, prestigioso coñac francés de alta gama producido por la casa de coñac Rémy Martin, una de las casas de coñac más antiguas y respetadas de Francia. La casa se encuentra en la región Cognac, en la zona de la Grande Champagne.
Las siglas X.O. se refiere a "Extra Añejo", lo que significa que el coñac ha sido envejecido durante un período de tiempo más largo que los coñacs jóvenes. En el caso del Rémy Martin X.O. el promedio de envejecimiento de los coñacs que lo componen están entre los 35 y los 37 años.
La elaboración de este coñac se produce de la combinación de uvas de la región Grande Champagne y Petite Champagne, dos de las zonas más prestigiosas de la región de Cognac. La variedad utilizada principalmente es Ugni Blanc, conocida por su alta acidez.
Una vez finalizada la destilación, el Rémy Martin X.O. se envejece en barricas de roble francés Limousin durante varias décadas. Este proceso le permite desarrollar una complejidad de sabores y aromas único como las notas a frutas secas, albaricoque, vainilla, miel, especias y un toque de regaliz. También le confiere una textura aterciopelada en el paladar y un final largo y muy satisfactorio.
Está diseñado para ser una experiencia de degustación especial, por lo que aprecia sus sabores y sus aromas únicos.
