Un ron agrícola envejecido en barricas de roble, que ofrece matices florales, afrutados y especiados. La Reserva Familiar de Père Labat, anteriormente conocida como Cuvée Spéciale, ya ha conquistado los paladares de los conocedores.
Con una madurez notable, el ron Père Labat, la Cuvée La Réserve familiale, ha sabido conservar la frescura distintiva de su destilado original. Sus aromas florales y sus sabores afrutados y especiados son una expresión auténtica.
La destilería Père Labat. Con el fin de garantizar un producto de calidad, los rones Père Labat se elaboran siguiendo la más pura tradición de los rones agrícolas de Marie-Galante. Las cañas se seleccionan por sus cualidades organolépticas y gustativas. Son recolectadas, en su mayoría a mano, y transportadas frescas a la destilería. Este es un elemento importante del proceso, ya que implica menos desperdicio en la caña, un tallo más largo y, por lo tanto, un mayor contenido de sacarosa. Luego se triturarán para extraer el jugo de caña fresco que fermentará lentamente durante 48 a 72 horas. Después de este proceso de fermentación, el llamado "vesou" o "vino de caña" se destilará en columnas completamente de cobre rojo con un bajo contenido alcohólico, solo del 70% para preservar todos los aromas de la caña fresca. Finalmente, el ron se dejará envejecer en barricas de roble, adquiriendo un ligero color dorado y revelando el sabor fresco y dulce natural de la caña. Aunque sigue siendo una de las destilerías más pequeñas en actividad, la destilería Père Labat no tiene nada que envidiar a las más grandes. Cada sorbo de ron Père Labat te transportará a un torbellino de aromas naturales, frescura, tradición e historia, para que cada degustación se convierta en un momento inolvidable.
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