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Plantation Jamaica es unRon de estilo inglés vintage elaborado por Plantation con doble envejecimiento: en el Caribe y en Francia.

Fermentación en light pot durante 5 días, en pot still durante 1 semana y high ester durante 2 semanas. Destilado en alambiques John Dore de Long Pond y Vendôme de Clarendon. Doble envejecimiento: el primero, de 12 años en barriles de Bourbon de 200L, en Jamaica; y el segundo de 1 a 2 años en barriles de Ferrand de 350L en Château de Bonbonnet, Francia.

LA DESTILERIA

Cognac Ferrand es un productor de coñac situado en la región Grand Champagne Cognac de Francia . Durante años, esta empresa ha tenido una relación especial con una variedad de productores de ron del Caribe. Esta relación se basa en la necesidad del productor de ron de obtener barricas de roble de calidad para envejecer su ron. En base a esta relación, Cognac Ferrand puede adquirir ciertos lotes de ron AÑEJADOS y únicos de varias fuentes caribeñas, que traen de vuelta a Francia y terminan en sus propias instalaciones en sus propias barricas de coñac. Para llevar estos rones especiales al mercado, Cognac Ferrand creó la línea de rones conocida como Ron de Plantación.