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Elaborado con harina eco, mantequilla francesa, huevos de gallinas en libertad, azúcar, aromatizado con agua natural de azahar (de la fábrica sevillana Luca de Tena), ron añejo y leche infusionada con cáscaras frescas de naranja y limón con canela eco. Para la decoración usamos naranjas confitadas de forma artesanal, almendras laminadas Españolas y un poquito de azúcar con esencia de azahar.
Todo el proceso dura unas 30h
Todo comienza con la preparación de las naranjas confitadas.
Le sigue la leche infusionada con naranjas, limones, una buena canela y mi toque personal.
Mientras tanto la masa madre se pone a punto con todos esos aromas y después de 12h fermentando huele increíble.
Entonces se amasan todos los ingredientes y de nuevo a dejarle su tiempecito.
El siguiente paso ya es darle forma de roscón dejándolo fermentar por última vez.
Y para terminar decorar con las naranjas, almendras laminadas nacionales, azúcar con agua de azahar y al horno.
Déjanos saber cuál es tu día de preferencia para la entrega.
