Rubio de costa

Detalle de cada combinación:

• Grandaria:Pieza 1,00kg 24,80€/kg -> 24,80 €/kg. El precio debajo indicado corresponde a la pieza. Al preparar el pedido variará en función del peso final
• Grandaria:Pieza 1,5kg 24,80€/kg -> 24,80 €/kg. El precio debajo indicado corresponde a la pieza. Al preparar el pedido variará en función del peso final
• Grandaria:Pieza 2,2kg 24,80€/kg -> 24,80 €/kg. El precio debajo indicado corresponde a la pieza. Al preparar el pedido variará en función del peso final

El rubio de costa es un pescado vistoso y colorido con tonos anaranjados, amarillos, rojizos azules oscuros y verdosos. Sus aletas parecen que estén colocadas a punto de volar. Tienen el trapezoidal y la boca situada en la parte de debajo del cuerpo y nada por el fondo marino planeando mientras busca alimento. Este pescado es característico del caldo de pescado o de la Bullabesa francesa. Su carne es firme pero delicada y su sabor intenso. Podemos encontrar el rubio de costa en pequeñas dimensiones mezclado con otras especies, en estos casos se utiliza para hervir el caldo de pescado, pero cuando crece, se convierte en un plato buenísimo para cocinarlo como ingrediente principal.

Rubio de costa de 800/1,2(24,80€ el kilo) Rubio de costa de 1,2/1,8 (24,80€ el kilo) Rubio de costa  de 1,8/2,5 (24,80€ el kilo)

El peso de la pieza podrá variar en un 20%. Esto repercute en un ajuste del precio final que será proporcional al peso real