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Denominación de Origen
Vic
Origen
España
Ingredientes: Carne de cerdo jamón, panceta y magros, sal marina, pimienta negra, trufa negra y tripa natural.
Envase: Envasado al vacío
Marca: Casa Riera - Ordeix Plaça dels Sants Màrtirs 14 - 08500 Vic (España)
Peso: 80 gr.
Este inigualable salchichón trufado ha sido elaborado por “Casa Riera Ordeix” una empresa familiar muy arraigada en la zona, que gracias a la calidad de los embutidos que elabora ha conseguido traspasar nuestras fronteras y ser ampliamente reconocida a nivel internacional. Y, precisamente, esa experiencia y tradición, junto con a un espíritu innovador y de mejora, les han llevado a crear este singular salchichón con trufa, de sabor y bouquet incomparables, perfectos para deleitar incluso a los paladares más exigentes y sibaritas.
Alérgenos: No contiene gluten ni lactosa.
Información nutricional: Para 100 g| Valor Energético (kcal) 381 - 1589 kJ| Grasas 27.1 g de las cuales grasas saturadas 4.6 g| Hidratos de carbono 2.4 g| Azúcares 2.4 g| Fibras 0 g| Proteínas 32.1 g| Sal 2.3 g
Recomendaciones: Ideal acompañado de pan o tostadas., Excelente en una tabla o surtido de embutidos artesanales., Para apreciar su exquisito sabor, lo ideal es mantenerlo a temperatura ambiente unos 20 minutos, antes de su consumo.
Elaborado siguiendo un cuidado proceso artesanal que comienza con una selección de las carnes más nobles de los cerdos de la propia piara de "Casa Riera Ordeix", a las que se añaden trufas negras seleccionadas de invierno, que le proporcionan su característico aroma e irresistible sabor, para después ser aderezadas, únicamente, con sal y pimienta, y dejadas reposar, hasta que sirvan de relleno de la tripa cular natural, lo que implicará que ya están listas para una curación totalmente natural, una parte fundamental del proceso - puesto que hace de él un producto único y exquisito - y es que, para ello se siguen utilizando los mismos secaderos de madera originales que en 1852 en el particular microclima de la Plana de Vic, que no sólo le confiere su IGP también ese toque tan característico y que tanto gusta generación tras generación.
Cortado por manos expertas y envasado al vacío en ese mismo momento, la elegante presentación del estuche de cartón que lo protege, hace de él un producto muy apreciado y reconocido, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, siendo elegido por clientes de los establecimientos internacionales más exclusivos como Harrods en Londres, pasando por Galeries Lafayette en París o incluso KaDeWe en Berlín y es que por algo el salchichón trufado de Vic de "Casa Riera Ordeix" es la elección del gourmet.
