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San Román es un vino tinto de la D.O. Toro elaborado por Bodegas San Román.
San Román es un vino tinto de la D.O. Toro elaborado por Bodegas San Román. Los San Román son vinos profundos y minerales que aúnan potencia y elegancia, poseen taninos civilizados y una densa textura en la boca, con nítidos sabores de fruta negra. Construidos para crecer en botella se han minimizado los procesos de estabilización para garantizar un máximo respeto a la uva y la tierra.
San Román es muy expresivo en nariz con un acentuado carácter mineral,aromas balsámicos y notas de grafito. Amplio, suculento, con nervio y persistencia.
Se embotelló en marzo después de pasar 24 meses en barricas de roble francés y americano nuevas y usadas. Se realizó una vinificación poco extractiva para obtener delicadeza aromática y taninos finos
