Sardina | Asar/Plancha

Pescado azul de sabor intenso y de siempre recomendado consumo al ser una gran fuente de omega 3.

¿Sabías que la sardina…?

• Obtiene su nombre de la “Costa de la Sardina” en la isla de Cerdeña.
• Mide entre 10 y 25 cm y pesa de 40 a 220 gramos.
• Se agrupa en bancos de peces y moviéndose al unisonó, lo utilizan como método de defensa contra depredadores.
• Su pesca representa importantes aportes en aspectos económicos y alimenticios.
• Un estudio británico ha concluido que las sardinas tienen en la piel un sistema óptico que les permite escapar de los depredadores ajustando los reflejos de su piel a los del entorno.