Solomillo de ternera , dos unidades servidas en porciones.
Uno de los cortes más valorados, tierno y muy magro, situado en la cara interna del lomo bajo.
Es una de las partes más elitista y tiernas del añojo, preparación especial en medallones para que lo cocines a la plancha o a la parrilla, no se recomienda un asado demasiado prolongado.
Excelente pieza de ternera, criadas en la propia finca del Grupo Los Norteños en Toledo, muy utilizada tradicionalmente en la restauración.
*Peso aprox del producto 2 unidades de 180 g.
*En la preparación de productos frescos puede existir una ligera variación del precio final en función del peso.