Syrah de Matasnos Tinto

Syrah de Matasnos Tinto

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El Syrah de Matasnos es un vino tinto monovarietal elaborado por la bodega Bosque de Matasnos, situada en la IGP Castilla y León.

Este vino proviene de una parcela única de 3 hectáreas ubicada en Peñaranda de Duero, a una altitud de 940 metros, con suelos franco arcillo-arenosos y fondo calizo.

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 12 kilos, y las uvas se transportan en frío hasta la bodega, donde permanecen toda la noche para reducir su temperatura antes de la fermentación.
Ficha técnica:
  • Variedad de uva: 100% Syrah
  • Añada: 2020
  • D.O.P./I.G.P.: Castilla y León
  • Tipo de crianza: Crianza (12 meses en barricas nuevas de roble)
  • Graduación alcohólica: 14.5% vol
Ficha de cata:
  • Fase Visual: Color morado oscuro, totalmente opaco, con ribete violeta intenso. Limpio y brillante, con lágrima abundante y densa que tinta la copa.
  • Fase Olfativa: Aromas intensos y profundos de fruta roja y negra del bosque, con notas especiadas y torrefactas.
  • Fase Gustativa: En boca es amplio y pulido, con delicados torrefactos en el postgusto, mostrando una excelente estructura y equilibrio.

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