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Características principales:

1. Variedades de uva:
   Este vino se elabora a partir de una mezcla de Garnachay Cariñena (también conocida como Samsó), variedades autóctonas de la región, cultivadas en viñedos de suelos de licorella (pizarra) y otras formaciones rocosas, lo que le otorga una notable mineralidad.
2. Elaboración:
   La vinificación sigue un proceso de mínima intervención, con fermentación espontánea utilizando levaduras autóctonas. Se lleva a cabo una maceración prolongada y una crianza en barricas de roble, lo que permite que el vino desarrolle una mayor complejidad y equilibrio.
3. Color:
   Presenta un color rojo intenso con tonos violáceos, típico de los vinos tintos jóvenes pero con una gran concentración.
4. Aroma:
   En nariz ofrece aromas complejos, con notas de frutos rojos maduros como cerezas y moras, acompañados de matices florales, especiados y minerales que reflejan el carácter del terroir montsantí.
5. Sabor:
   En boca, el vino es estructurado y potente, con una acidez refrescante y taninos bien integrados. El sabor es una combinación de frutas maduras, especias sutiles y una ligera mineralidad que le da un toque salino. El final es largo y elegante.
6. Maridaje:
   Ideal para acompañar platos con sabores intensos, como carnes rojas, guisos, platos de caza, embutidos, y quesos curados. Su complejidad también lo hace adecuado para platos especiados y cocina mediterránea.
7. Temperatura de servicio:
   Se recomienda servirlo entre 16-18 °C para apreciar su frescura y complejidad.