El tomate azul es una variedad de tomate que se caracteriza por su tonalidad de color azul violáceo, provocada por la presencia de antocianinas, un pigmento natural que le otorga propiedades antioxidantes.

Este tomate tiene un sabor suave y dulce, ideal para ensaladas, salsas y platos frescos.

El tomate azul es rico en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el potasio y el magnesio.

Su peso aproximado es de 1/2 kilo y se puede encontrar en mercados especializados de frutas y verduras.

Es una opción diferente y nutritiva para añadir color a tus platillos.

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