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Conoce el tomate rosa

Tiene un característico color rosado, piel fina, carne compacta y suave sin apenas semillas, un aroma entre dulce y cítrico y un notable sabor dulce (sin la típica acidez de otras variedades) que hace que muchos lo consideren en este momento el mejor tomate del mundo.

Córtalo en rodajas y disfrútalo con un poco de sal gorda yaceite de oliva. Si lo pruebas, no podrás pasar sin él en tu mesa de aperitivo.

Información nutricional del tomate por 100 grs

El tomate es rico en vitaminas C y A, y muchos minerales como el fósforo, hierro y calcio. El tomate también tiene un alto contenido en carotenos como el licopeno. Es antioxidante y previene enfermedades como el cáncer.

Defensor de las paredes celulares de los tejidos y la piel, depurador de productos tóxicos y recomendable en dietas de adelgazamiento, es un alimento con apenas 20 calorías por 100 gramos y sus principales componentes son el agua y los hidratos de carbono. Por su alto contenido en potasio, los tomates son buenos para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, además de intervenir en el equilibrio del agua dentro y fuera de la célula. Poseen acción anti-inflamatoria y cicatrizante. El tomate es bueno para la vista, el estado de la piel, el cabello, mucosas y huesos por su vitamina A y también para la hipertensión.Más propiedades y beneficios del tomate.

Fuentes: BEDCA (Base de Datos Española de composiciónd de Alimentos). Ministerio de Ciencia e Innovación. Farran A, Zamora R, Cervera P. Tabla de composición de alimentos del CESNID. 2004.