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Tou, paleta y foie

Tou, paleta y foie

de Petramora

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Un picoteo especial. Un pack regalo compuesto por:
  • 1 ud. de paleta de bellota ibérica 70 g. Paleta de bellota 100% ibérica loncheada, procedente de cerdos ibéricos de pura raza criados en extensivo y alimentados con bellotas de las dehesas salmantinas y curados en bodegas en Guijuelo. Pata fina con grasa de consistencia blanda y untuosa con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. De sabor suave y delicado, ligeramente dulce. Sin duda una delicia para el paladar.
  • 1 ud. de Tou dels Til-lers entero 250 g. Elaborado a partir de leche recién ordeñada de las vacas del Pirineo catalán, es un queso blando muy peculiar que conserva todo su sabor a leche fresca. Su corteza es natural enmohecida. De pasta blanda, untuosa, sabor suave y cremoso, fundente al paladar, con un fondo láctico y a champiñones.
  • 1 ud. de Gelée de cava. Geleé de cava elaborada con vino espumoso CAVA “Cocinada” en pequeñas producciones para conservar toda la esencia de esta confitura. De textura gelatinosa y de sabor dulce y pronunciado de este espumoso blanco.
  • 1 ud. de mini chapata con pasas y nueces. Tostas de pan de chapata de trigo artesano con pasas y nueces.
  • 1 ud. de foie gras de pato entero mi-cuit de 130g. La selección de los mejores lóbulos de hígado de pato crean este foie gras entero de pato mi cuit, condimentado con sal, pimienta negra molida y cocido a baja temperatura para mantener la sutileza del corazón del Norte.
  • Caja regalo.
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