El Trigo Sarraceno Ecológico en Grano de Bionsan, aunque se consume como un cereal, es en realidad un pseudocereal, similar a la quinoa y el amaranto. No pertenece a la familia de las gramíneas, pero comparte con los cereales similitudes en cuanto a composición química y nutricional. Es una excelente fuente de proteínas y minerales, incluyendo fósforo, potasio, magnesio y zinc. Al no producir colesterol y ser bajo en calorías, el trigo sarraceno es ideal para dietas de adelgazamiento. Además, es beneficioso para el intestino, ya que su alto contenido en fibra ayuda a combatir el estreñimiento.
Propiedades Nutricionales del Trigo Sarraceno
- Rico en Proteínas : Perfecto para una dieta equilibrada.
- Minerales Esenciales : Contiene fósforo, potasio, magnesio y zinc.
- Alto en Fibra : Ideal para mejorar la salud intestinal y combatir el estreñimiento.
- Bajo en Calorías y Sin Colesterol : Apto para dietas de adelgazamiento.
Preparación del Trigo Sarraceno
Para una cocción óptima del Trigo Sarraceno Ecológico en Grano , sigue estos pasos:
- Remojo : Coloca 1 taza de trigo sarraceno en remojo toda la noche para inactivar los antinutrientes y mejorar la digestión y la asimilación de minerales. Desecha el agua del remojo.
- Cocción : Agrega 2 tazas de agua mineral y una pizca de sal marina o un poco de alga kombu.
- Hervir : Calienta el agua en una olla y, cuando empiece a hervir, añade el trigo sarraceno y la sal o el alga kombu.
- Cocción a Fuego Lento : Tapa, baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 25 minutos, hasta que el agua se haya evaporado.
El trigo sarraceno es versátil y se puede usar en una variedad de platos, como mezclado con verduras, en hamburguesas vegetales, o en ensaladas. Las posibilidades son infinitas.
Información Nutricional (por 100g)
- Energía : 1651KJ/391Kcal
- Proteína : 13g
- Grasa : 3.4g (de las cuales saturadas: 0.7g)
- Hidratos de carbono : 72g (de los cuales azúcares: 0g)
- Fibra : 10g
- Sal : 0g
Alérgenos
- Puede contener trazas de gluten, soja, frutos secosy sésamo.
Certificaciones y calidad
- Certificado Ecológico : Garantiza la ausencia de pesticidas y fertilizantes químicos.
- No GMO : Libre de organismos genéticamente modificados.
- No Irradiado : Mantiene todas sus propiedades naturales.
- Apto para Vegetarianos y Veganos : Ideal para dietas basadas en plantas.
- Origen : No UE
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