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Tunella Ramato es un vino elaborado con la variedad Pinot grigio por la casa tunella en la zona italiana del Friuri.
VINIFICACIÓN
Vendimia en el grado adecuado de maduración, la uva se prensa suavemente. El mosto obtenido se deja reposar en frío estáticamente y
adicionado con una levadura de fermentación autóctona preparada con antelación (3-4 días antes) con las mejores uvas seleccionadas de la misma
Variedad de uvas. Luego se deja fermentar lentamente y afinar las superficies a temperatura controlada con frecuentes batonnages en grandes cantidades.
(30 lt) Barricas de roble de Eslavonia. Solo después de un período adecuado de reposo y maduración en botella, el vino está listo para ser presentado al
consumidor.
NOTAS DE CATA
Color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados seguido de un delicado tono cobrizo. Intenso, amplio y afrutado en nariz, sus aromas recuerdan
la dulzura de las peras y el albaricoque maduro, sobre un fondo de flores de almendro que lleva delicadas notas florales perfectamente integradas
con aromas balsámicos de las barricas de roble donde ha envejecido. Revestimiento en boca y paladar denso, bien estructurado, mineral y
armónico, con buena persistencia y equilibrio.
SUGERENCIA DE MARIDAJE
Excelente para maridar con platos de setas, pescados y carnes blancas. Genial con embutidos y quesos blandos.
Tunella Ramato es un vino elaborado con la variedad Pinot grigio por la casa tunella en la zona italiana del Friuri.
VINIFICACIÓN
Vendimia en el grado adecuado de maduración, la uva se prensa suavemente. El mosto obtenido se deja reposar en frío estáticamente y
adicionado con una levadura de fermentación autóctona preparada con antelación (3-4 días antes) con las mejores uvas seleccionadas de la misma
Variedad de uvas. Luego se deja fermentar lentamente y afinar las superficies a temperatura controlada con frecuentes batonnages en grandes cantidades.
(30 lt) Barricas de roble de Eslavonia. Solo después de un período adecuado de reposo y maduración en botella, el vino está listo para ser presentado al
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NOTAS DE CATA
Color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados seguido de un delicado tono cobrizo. Intenso, amplio y afrutado en nariz, sus aromas recuerdan
la dulzura de las peras y el albaricoque maduro, sobre un fondo de flores de almendro que lleva delicadas notas florales perfectamente integradas
con aromas balsámicos de las barricas de roble donde ha envejecido. Revestimiento en boca y paladar denso, bien estructurado, mineral y
armónico, con buena persistencia y equilibrio.
SUGERENCIA DE MARIDAJE
Excelente para maridar con platos de setas, pescados y carnes blancas. Genial con embutidos y quesos blandos.
