Viña Pomal Selección 106 ReservaEl Viña Pomal 106 Barricas es una edición limitada producida desde el 2010, una añada histórica en Bodegas Bilbaínas, y nace para homenajear a las ciento seis añadas de Viña Pomal. La primera añada de Viña Pomal fue en 1904. Es también una selección de ciento seis barricas elegidas por el enólogo de la bodega, Alejandro López.La tempranillo es la variedad dominante, con pequeños aportes de garnacha y graciano. Fermenta con levaduras indígenas a una temperatura controlada de unos 28º y macera con sus pieles durante 25 días. Con un envejecimiento de 20 meses en barricas de roble americano (84%) y francés (16%), de las cuales un tercio son nuevas. Se realizan trasiegos periódicos para ir limpiando el vino de manera natural; posteriormente sigue con un afinamiento en botella durante dos años antes de salir a la venta.En copa reluce un elegante color picota con matices rubí y tonos teja; su lágrima es fina y abundante. En nariz nos encontramos con aromas de intensidad alta de frutos silvestres, ciruelas rojas y monte bajo, adornados por elegantes especias y finos balsámicos; maderas, delicados matices lácticos, regaliz y flores de violetas. Su entrada en boca es fresca y medida, equilibrada, con unos taninos finos y aterciopelados sedoso. El postgusto nos deja recuerdos a pimientas, almendras tostadas y chocolate tan seductores que obliga a seguir bebiendo. Un vino fantástico que combina a la perfección las maderas clásicas riojanas con la modernidad de las notas afrutadas. Un tinto capaz de complacer a un grupo muy variable de consumidores. Se recomienda decantar con delicadeza y beber de forma pausada.
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