Marca
7 Vidas
Ingredientes:
Contiene sulfitos
Datos del producto
Nombre del operador de la empresa alimentaria:VINOS Y VIDES ASTURIAS S.L
Denominación del alimento: D.O.P. Cangas - Vino de Calidad de Cangas.
Dirección del operador/importador: Centro de Empresas OBANCA. Nave 3 C
Cangas del Narcea. ASTURIAS
Nombre del importador: VINOS Y VIDES ASTURIAS S.L
Medidas
Peso neto: 75 cl
Alc. 12% Vol.
Temperatura de Servicio: 10ºC – 11ºC
Más información:
La uva Albarín blanco es una uva peculiar y escasa que por suerte es autóctona y se da muy bien en la zona de Cangas de Narcea, Asturias. Es una uva tremendamente especial que se caracteriza por tener una gran frescura y una altisima intensidad aromática. La caracteriza una rápida maduración y la adquisición de grados alcohólicos sin dificultad. Es una uva aromática con la que se consiguen vinos con olores florales y frutales. El ph bajo que tiene la uva junto con su alta acidez hacen que sus caldos se puedan consumir con garantía después de varios años.
La uva albarín blanco es una de las cuatro variedades autóctonas de Asturias que se utilizan para la elaboración de los vinos D.O.P. Cangas, las demás son el Albarín negro, Verdejo negro y Carrasquín.
Cangas de Narcea es una zona alta, que pertenece a la Viticultura Heroica. En la composición del suelo destacamos una mezcla de varios componentes, antracita, arcilla, limo y pizarra. Por lo que se obtienen unos vinos de alta montaña con caracter atlántico. La uva albarín blanco se ha adaptado perfectamente a estas duras condiciones de cultivo.
La Bodega Vidas elabora pequeñas producciones de vinos tintos y blancos de máxima calidad.
El proceso de elaboración del vino 7 Vidas comienza con la vendimia manual. Las uvas son maceradas en frío dos días y luego se prensan y se desfangan. La fermentación tiene una duración de entre 10 y 12 días y al final de la misma se hace un trasiego. Finalmente se filtra y se embotella.
Hay que tener en cuenta la dificultad que supone obtener vino en las zonas de alta montaña, en donde debido a sus empinadas viñas es necesaria una vendimia manual.
