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Vino Blanco Dulce Picardías
Este vino se elabora al 100% con la variedad verdejo existente en la zona sur de León, Vino de España. Suelos profundos, ácidos, muy pobres, de textura franco arcillosa, con gran cantidad de gravas y cantos rodados.
Vendimia: manual en cajas de 20kg. procesada en mesa de selección.
Elaboración: Premaceración en frío durante 8h en prensa neumática a 8ºC. Sangrado y desfangado en acero inoxidable durante 24h. a 8ºC. Fermentación alcohólica a 14ºC hasta alcanzar los 60 g.L. de azucar residual. Parada de fermentación por frio a -4ºC.
Graduación alcoholica: 9.5%
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Vista: 'A la vista presenta un bonito vestido amarillo pálido con tonos verdosos. Limpio y brillante.'
Boca: 'En boca es dulce, fresco, amplio, equilibrado y persistente.'
Nariz: 'En naríz están presentes aromas de frutas blancas maduras, hierbas frescas y fondos tropicales.'
