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Añada
2018
Denominación de Origen
'D.O. Rias Baixas'
Maduración
'2 meses'
País
España
Formato
'Botella 75cl'
Grado Alcohólico
13,5
Vista: 'Color amarillo dorado brillante con destellos verdosos.'
Boca: 'Sedoso y con gran volumen, bien estructurado, con una acidez fresca y un final largo, destacando sabores a fruta madura y ligeros toques minerales.'
Nariz: 'Aromas intensos de fruta de hueso (como melocotón y albaricoque), florales y ligeros toques cítricos, complementados por notas de vainilla y brioche provenientes de la crianza en roble y contacto con lías.'
El Vino Blanco Pazo de Barrantes La Comtesse es un vino elaborado con uvas 100% Albariño.
Vinificación:
Despalillado de los racimos previa entrada en prensa, para evitar la cesión de sabores herbáceos del raspón. Un prensado lento y suave permite intensificar la extracción de aromas de las uvas provenientes de cepas viejas. Una vez desfangado, el mosto limpio es fermentado en tino de 3.000 litros de roble Frances Allier de grano fino, durante 60 días a temperatura controlada (10ºC). Durante 4 meses se mantiene en contacto con sus lías, con el fin de incrementar su volumen e intensidad en boca.
Crianza: tras la fermentación y contacto con lías, el vino permanece durante 12 meses en los tinos y otros 10 meses en depósitos de hormigón.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Blanco Pazo de Barrantes La Comtesse , póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
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