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El Vino Blanco Robert Vedel Cepas Viejas de Herrero Bodega, nos presenta este vino blanco de la D.O. Rueda, elaborado a partir de las variedades de uvas 100% Verdejo.
La uva utilizada procede exclusivamente de la provincia de Segovia, de los municipios de Nieva y Aldeanueva del Codonal. Las viñas son 100% viejas de más de 80 años, en su mayoría sobre pie franco.
Elaboración: Maceración prefermentativa. Elaboración tradicional, con desfangado estático no muy profundo con el fin de conseguir una fermentación a baja temperatura más lenta y constante. El prensado se realiza en atmósfera interte para evitar oxidaciones, pero el resto de los procesos de bodega se realizan de forma natural y tradicional, consiguiendo la máxima expresión de la variedad.
Herrero Bodega
La gran familia de Herrero Bodega comienza en el campo, gente sana, trabajadora que ama y disfruta de su viña. Una vez en la bodega la uva necesita la transformación; a este respecto, el trabajo en la bodega se caracteriza por maquinaria de última generación, calidad en el trato de la materia prima y saber hacer en la elaboración aportado por los hermanos Herrero. La selección de los mejores mostos, el control en la fermentación de los caldos y la búsqueda de la excelencia en los criterios organolépticos son los elementos que permiten ofrecer una gama de vinos de altísima calidad.
Para Herrero Bodega el mundo del vino es ancestral, es tradición, es familia. Sus vinos se elaboran con el expreso deseo de que se consuman en compañía, disfrutando de un grato momento, disfrutando de una buena conversación, disfrutando del calor humano que nos hace más felices.
El carácter Rueda está definido por tres elementos: la uva Verdejo, autóctona de la zona, el clima continental y los suelos cascajosos. La uva Verdejo habita desde hace siglos en la D.O. Rueda, mientras que la Sauvignon Blanc, de origen francés, ha sido importada para la elaboración de uno de los vinos de la bodega y se ha adaptado bien a las condiciones de la zona.
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Vista: 'Limpio, brillante, de color dorado y con reflejos acerados.'
Boca: 'Redondo, muy amplio y varietal, con una mineralidad muy acentuada.'
Nariz: 'Limpio, fresco, mineral y varietal.'
