Elaboración y crianza
Borsao Tinto Selección es un coupage de las variedades 85% Garnacha, 5% Syrah, 10% Tempranillo. Maceración en frío durante 3-4 días y en total entre 10-12 días. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22 a 24ºC.
Clarificación con albúmina de huevo y estabilización estática por frío.
Nota de Cata de Borsao Tinto Selección
Vista: Borsao Tinto Selección tiene un color rojo picota con matices violeta.
Nariz: En nariz se aprecia un profundo aroma a fruta madura con tonos florales.
Boca: Vino con cuerpo, especiado y con un complejo y largo postgusto.
Maridaje
Borsao Tinto Selección es ideal para acompañar todo tipo de carnes y asados.
Se recomienda consumir a una temperatura de 16ºC.
Ficha de datos
Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: Bodegas Borsao
Tipo de uva: Garnacha, Tempranillo, Syrah
Envejecimiento: Joven
Grado alcohólico: 14.5%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Campo de Borja