La Media Pieza de Chorizo de Bellota Salamanca Campaña de Artesana Jamonera es un embutido dulce y sabroso, elaborado de forma natural con carnes magras del cerdo Ibérico de Bellota. Procedente de la región de Salamanca, estos cerdos son criados en libertad y alimentados con pastos naturales y bellotas, lo que les confiere su sabor y calidad excepcionales. Este chorizo se elabora con carne magra, grasa, sal y pimentón, y se somete a un proceso de maceración que dura 12 horas a una temperatura de aproximadamente 4ºC, seguido de un secado en bodega durante 3 a 5 meses. Este proceso de curación asegura un producto final de la más alta calidad, acorde con la tradición de más de 40 años de Artesana Jamonera. Además, su conservación es sencilla: se debe mantener refrigerado a 5ºC, donde su consumo preferente es de 5 días, o al vacío donde puede durar hasta 15 días. Si decides congelarlo, su calidad se mantendrá durante 18 meses. Su presentación es cuidadosa, envasado al vacío en bolsas plásticas o bandejas de poliexpán, asegurando así la frescura del producto hasta el momento de su consumo.