Elaboración y crianza
Cune Imperial Reserva corresponde a una selección de las mejores uvas vendimiadas manualmente en los pagos de Rioja Alta. Tras la fermentación, el vino se mantiene en el depósito, donde macera hasta obtener el color y la estructura deseadas. La fermentación maloláctica afina al vino dejándolo en su adecuada acidez.
La crianza tiene lugar en barricas de roble americano y francés antes de ser clarificado con claras de huevo y embotellado, pasando finalmente a calados donde envejecer en la botella hasta su salida al mercado.
Nota de Cata de Cune Imperial Reserva
Vista: Cune Imperial Reserva tiene un color granate con matices cereza picota.
Nariz: Gran complejidad aromática con perfecto equilibrio entre los aromas varietales tales como la fruta confitada, regaliz y los procedentes de su estancia en barricas, cafés, torrefactos, cacaos y suaves notas balsámicas.
Boca: En boca presenta un tanino redondo y amable provocando un amplio posgusto con notas afrutadas.
Maridaje
Cune Imperial Reserva es ideal para acompañar carnes rojas, caza, estofados y quesos curados. Se recomienda decantar antes de consumir y servir a una temperatura entre 17 y 18ºC.
Ficha de datos
Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España)
Tipo de uva: Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Envejecimiento: Reserva
Grado alcohólico: 14%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Rioja
