Elaboración y crianza
Figuero 4 está elaborado en un 100% con Tempranillo, con una edad media de entre 15 y 20 años. La vendimia se hizo manual, en canastos de 12 kilos. Posteriormente se hizo una maceración peculiar en frío de 2 a 3 días a 12ºC. La fermentación alcohólica fue espontánea y se hizo a una temperatura máxima de 28ºC, con 2 remontados diarios y 1 "délestage" al final de la fermentación. Después de la fermentación se hizo una segunda maceración durante 15 días.
La crianza se hizo en barrica nueva (50%) y de 1 vino: 75% americano, 25% francés.
Nota de Cata de Figuero 4
Vista: Figuero 4 tiene un color cereza de ribetes cardenalicios con buena intensidad. Limpio, brillante y con buena presencia.
Nariz: Complejo y penetrante, muy afrutado al principio con aromas de frutas rojas y negras. Maderas y minerales sutiles.
Boca: Elegante, untuoso y fresco. Muy buen equilibro con taninos suaves. Retronasal de fruta roja. Persistente y agradable.
Maridaje
Figuero 4 es ideal para acompañar estofados, ciervo, caza de pluma y aves.
Es recomendable consumir este vino a una temperatura de entre 16 y 18ºC.
Ficha de datos
Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: Viñedos y Bodegas García Figuero
Tipo de uva: Tempranillo
Envejecimiento: Roble
Grado alcohólico: 13.5%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Ribera del Duero
