Los frijoles negros son una legumbre muy nutritiva y muy consumida en todo el mundo. Tienen un tamaño mediano, de color negro y forma ovalada. De sabor ligeramente dulce, su uso es muy popular en sopas o con arroz. Son ricos en fibra, tanto soluble como insoluble, y proporcionan vitaminas y minerales, antioxidantes flavonoides y ácidos grasos omega-3. Este producto proviene de agricultura local y se caracteriza por su alta calidad. Se recomienda incluir legumbres como los frijoles negros en la dieta de dos a tres veces por semana, ya que son altamente beneficiosos desde el punto de vista nutricional. Con tan solo 301 Kcal por cada 100 g, aportan 20,3 g de proteínas, 38,2 g de hidratos de carbono y 18,8 g de fibra, ofreciendo una mezcla ideal de nutrientes. Además, son libres de gluten, lo que los convierte en una opción segura para celíacos. Para conservarlos, guárdalos en un lugar fresco, seco y oscuro. Su tiempo de cocción varía entre 30 a 45 minutos en olla a presión o de 1 a 1.5 horas en olla normal, tras un remojo de 10 a 16 horas. ¡Pruébelos y notarás la diferencia!