Vino La Vendimia

Elaboración y crianza

La Vendimia es un coupage de las variedades Tempranillo y Garnacha Tinta. Para su elaboración la uva se despalilla y se aplica maceración carbónica parcial, posteriormente el mosto fermenta durante 20 días en depósitos de acero inoxidable con remontados periódicos. Finalizada la fermentación Palacios Remondo La Vendimia pasa una crianza de 5 meses en tinos de madera y barricas de roble francés.

Nota de Cata de La Vendimia

• Vista: La Vendimia tiene un color cereza, borde violáceo.
• Nariz: Fruta roja silvestre con un fondo de tostados. Fruta más compotada, exóticos especiados, matices torrefactos, sotobosque y una fresca mineralidad.
• Boca: De entrada sabrosa, amable, con una fruta madura de sensación carnosa.

Maridaje

La Vendimia es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, aperitivos, embutidos, cerdo a la parrilla, quesos semicurados y pollo asado. Se recomienda servir a una temperatura de entre 14 y 16ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino tintoBodega: Bodega Palacios RemondoTipo de uva: Garnacha, TempranilloEnvejecimiento: JovenGrado alcohólico: 14%Formato: 75cl.País de origen: EspañaDenominación de origen: Rioja