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El Vino Oporto Borges Tawny es un ejemplo destacado de la gama clásica de Vinos de Oporto Borges, que combina un perfil frutal con un estilo tradicional que ya muestra cierta evolución. Este vino pertenece a un lote con 6/7 años en su edad media, lo que le confiere características únicas.
Elaborado con variedades de uva típicas de la Región Demarcada del Douro, como Touriga-Franca, Touriga-Nacional, Tinta-Barroca, Tinto-Cão y Tinta-Roriz, el proceso de vinificación comienza con el esmagamento y desengace de las uvas, seguido de una fermentación de 3 a 4 días con las pieles inmersas en remontajes regulares para extraer color y aromas.
Posteriormente, se separan las pieles del mosto, y se añade aguardiente vínica a 77% v/v para alcanzar un contenido alcohólico del 19% y entre 90 y 120 g/l de azúcares reductores propios de la uva. El envejecimiento se lleva a cabo en tonel de pequeña capacidad y cascos de madera, permitiendo que el vino desarrolle su complejidad y carácter a lo largo del tiempo.
Este Tawny de Borges, dentro de la gama Coroa, presenta un perfil fresco, más joven y afrutado en comparación con otros Vinos de Oporto. Destacándose como vinos de partidas especiales, representan la juventud y vitalidad que el Vino de Oporto puede ofrecer.
El Borges Tawny es una elección excepcional para aquellos que aprecian la fusión de la tradición y la frescura en un vino que ha madurado con gracia y promete una experiencia única en cada sorbo.
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Vista: 'Color rubio. '
Boca: 'Entrada suave, con dulzor y persistencia. Revela, en el retrogusto, su tiempo de crianza por la presencia de notas de confitura.'
Nariz: 'Presenta aromas de membrillo y mermelada bien integrados con notas de vainilla procedentes de la crianza en madera. '
