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El Vino de Oporto Quintela Ruby es un tesoro enológico que proviene de la bodega Carlos Alonso, ubicada en la región del Douro en Portugal. Esta denominación de origen es famosa por sus vinos fortificados y el Oporto es uno de los más reconocidos a nivel mundial.
La bodega Carlos Alonso, fundada en el siglo XIX, es una de las más prestigiosas de la región del Douro. Situada en una región montañosa con terrazas que siguen las curvas del río Douro, la bodega se beneficia de un microclima único que favorece el cultivo de las uvas utilizadas en la elaboración del vino de Oporto.
El Vino de Oporto Quintela Ruby se elabora principalmente con dos variedades de uva: Touriga Nacional y Touriga Franca. Estas uvas autóctonas son las más cultivadas en la región del Douro y aportan características particulares al vino. La Touriga Nacional es conocida por su intensidad aromática y su estructura tánica, mientras que la Touriga Franca brinda elegancia y equilibrio con las otras variedades Tinta Roriz y Tinta Barroca.
El proceso de elaboración del Vino de Oporto Quintela Ruby es minucioso y requiere experiencia y paciencia. Después de la vendimia, las uvas se prensan suavemente y se fermentan durante un corto período de tiempo para extraer los sabores y los azúcares naturales. Luego, se añade aguardiente de vino para detener la fermentación y preservar los azúcares residuales, lo que contribuye a su dulzura característica.
El vino se envejece en barricas de roble durante un período de tiempo variable, dependiendo del estilo deseado. En el caso del Vino de Oporto Quintela Ruby, se busca resaltar su juventud y frescura, por lo que el envejecimiento en barrica se limita a unos pocos años. Esto permite que el vino mantenga su color rojo intenso y su carácter frutal y vibrante.
La bodega Carlos Alonso se enorgullece de su tradición y dedicación a la producción de vinos de calidad. Sus viñedos están cuidadosamente cultivados y se sigue un proceso de vinificación riguroso para asegurar la excelencia en cada botella. Además del Quintela Ruby, la bodega también produce otros estilos de Oporto, como Tawny, Late Bottled Vintage (LBV) y Vintage, cada uno con sus características únicas.
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Vista: 'El Quintela Ruby presenta un color rojo intenso y brillante, con reflejos violáceos en su juventud. Su apariencia es atractiva y llamativa en la copa.'
Boca: 'En boca es suave y sedoso, con una textura envolvente. Los sabores de frutas rojas se mantienen en el paladar, ofreciendo una experiencia gustativa frutal y placentera. Los taninos están presentes, pero son suaves y redondos, contribuyendo a la estructura'
Nariz: 'Intensidad aromática notable. Se perciben aromas frutales dominados por notas de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas. Estos aromas se complementan con sutiles toques de cacao y especias, que añaden complejidad al conjunto.'
