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El Vino Oporto Soalheira Old Tawny 10 años se destaca por su perfil fresco y rico, con notas de complejidad que provienen de su envejecimiento. Este lote integra vinos con una media de 10 años de edad, ofreciendo una experiencia única para los amantes del Oporto.
Proveniente de la prestigiosa Região Demarcada do Douro, este vino está elaborado principalmente con las castas Touriga-Franca, Touriga-Nacional, Tinta-Barroca, Tinto-Cão y Tinta-Roriz.
El proceso de vinificación comienza con la recepción de las uvas, que deben llegar a la bodega en condiciones perfectas. Se realiza el esmagamento (prensado) y desengace de las uvas, seguido de una fermentación de 3 a 4 días con las películas, inmersas regularmente por remontajes para una mayor extracción de color y aromas.
Luego, se separan las películas del mosto, al cual se le añade aguardiente vínica a 77% v/v, logrando que el vino presente un 19,5% de alcohol y 90 a 120 g/l de azúcares reductores propios de la uva. El envejecimiento tiene lugar en tonéis de pequeña capacidad y cascos de madera, como pipas y medias pipas.
Los Oportos Old de Borges son conocidos por ser lotes compuestos por vinos añejos, que envejecen en las bodegas más antiguas de Borges y se refrescan con lotes más recientes. Esta composición da como resultado un conjunto complejo, rico, fresco y envolvente.
El Soalheira Old Tawny 10 años es una opción ideal para aquellos que buscan un Oporto con carácter, enriquecido por una década de envejecimiento, que proporciona una experiencia única y apreciada por los conocedores del vino.
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Vista: 'Color dorado claro.'
Boca: 'Suave, con notas melosas y de mermelada, y un final dulce y persistente.'
Nariz: 'Resaltan los aromas intensos, con compota de frutas, mermelada y aromas típicos de la madera, como la miel.'
