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Protos Roble se nos presenta como un vino intenso y afrutado, con taninos redondos y un delicioso final.
Protos viene del griego y significa Primero, ya que la bodega se inaugura en 1927 siendo la pionera en la Ribera del Duero. En la actualidad controlan 1.400 hectáreas, todo un gigante.
Protos Roble es un monovarietal de Tinta del País. La uva que se utiliza crece en viñedos propios. La vendimia se realiza manualmente y los racimos pasan por un proceso de selección. La uva se despalilla y macera en frío para conseguir los mejores aromas del hollejo. La posterior fermentación se efectúa, a temperatura constante y controlada, en depósitos de acero inoxidable.
Protos Roble realiza finalmente una crianza de 6 meses en barricas de roble americano antes de reposar otro medio año en botella.
Protos Roble es ideal para acompañar arroces, carnes asadas, carnes rojas, embutidos y pastas con salsa boloñesa. Se recomienda servir a una temperatura entre 15 y 17ºC.
Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: Bodegas Proto
Tipo de uva: Tempranillo
Envejecimiento: Roble
Grado alcohólico: 14.5%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Ribera del Duero
