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¡Bravo! Rosado, un vino rosado de la prestigiosa Denominación de Origen Calificada (DOQ) Priorat en España, destaca por su elegancia y vitalidad. Elaborado con un 68% de Cariñena y un 32% de Syrah, este vino refleja la armoniosa fusión de variedades en un contexto único.
Proveniente de dos parcelas, una dedicada a la Cariñena y la otra al Syrah en el municipio de Torroja, ¡Bravo! Rosado captura la esencia del terroir caracterizado por suelos de pizarra parda y negra, complementados con arcillas calcáreas y sedimentos aluviales. Las uvas provienen de viñedos jóvenes cultivados bajo prácticas agrícolas sostenibles y en proceso de conversión a la certificación orgánica.
La elaboración de este rosado comienza con la fermentación espontánea del mosto tras el prensado directo de las uvas. La fermentación y la crianza posterior se llevan a cabo en un huevo de polietileno de 1,100 litros, proporcionando las condiciones ideales para resaltar los sabores y mantener la frescura del vino.
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Vista: 'A la vista: es un vino de capa muy fina, tono piel de cebolla.'
Boca: 'En boca: Se presenta sedoso y fresco, luego envuelve toda la boca con una sensación glicérica seguida de una viva acidez que nos llena de sensaciones frescas que se proyectan al final de boca...'
Nariz: 'En nariz: Es un vino con muy buena intensidad de frutos rojos, cítricos y toques florales (violeta, pétalo de rosa) sin olvidar las hierbas mediterráneas que lo unen fuertemente al territorio como la lavanda, el tomillo y el romero.'
