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Elaboración y crianza

Senda de los Olivos Crianza 2018 es un monovarietal de uva Tempranillo. La vendimia se realiza de manera manual en cajs de 10 kilogramos. La fermentación tiene lugar en tinas de madera y en depósitos de acero inoxidable. La posterior crianza dura 12 meses y se produce en barricas nuevas de roble francés.

Nota de cata de Senda de los Olivos Crianza 2018

• Vista: Senda de los Olivos Crianza 2016 es de color cereza picota de alta capa.
• Nariz: Aroma complejo y elegante, donde predominan los aromas a fruta madura con notas balsámicas y especiadas.
• Boca: Sabor amplio y potente, con taninos amables y una gran persistencia.

Maridaje

Senda de los Olivos Crianza es ideal para acompañar carnes, guisos picantes, pastas y asados.

Se recomienda servir a una temperatura de entre 14-16ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: Bodega Zifar
Tipo de uva: Tempranillo
Envejecimiento: Crianza
Año: 2018
Grado alcohólico: 14.5%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Ribera del Duero