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Este vino tinto se presenta como uno de los más mimados de la casa, tanto que se ha visto recompensando con la obtención de denominación de origen propia. Cuenta con un coupage de Tempranillo, Cabernet sauvignon, Syrah y Garnacha, este vino tinto se presenta muy frutal e intenso en nariz, con recuerdos de frutos negros, mientras su paso por boca resulta untuoso, con una buena acidez.
Viñedo
Parcelas de Serrazuela, Bildorado, Viña Carlitos, Ponedoras y Chocilla del Vinagre. Suelo Calcáreo.
Elaboración
Maceraciones prefermativas en frio durante 3-5 días y porterior encubado en depositos de 5.000 litros de aceero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano.
La Bodega
La Bodega Familiar Uribes nace en el año 1980 con unas instalaciones pequeñas en la que no produciría su primer vino hasta 1992, en el que comercializarían su primera referencia llamada Calzadilla.
Dichos rendimientos, relativamente bajos, permiten llevar a cabo una viticultura tradicional, con vendimia manual y un exhaustivo cuidado durante la elaboración de sus referencias y la crianza de las mismas.
Estos factores son los que propician una vinificación artesanal en la que los protagonistas son la singularidad de esta tierra y unas características de las uvas muy fieles a su naturaleza fenólica.
Estos vinos no son filtrados o estabilizados antes de ser embotellados, descansan entre 2 y 4 años en el botellero antes de salir al mercado.
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Vista: 'Color rojo rubí, muy intenso.'
Boca: 'En su paso por boca destaca la untuosidad y el tanino aún vivo, equilibrado. Largo y expresivo final.'
Nariz: 'Intenso, descubre aromas de frutos negros de bosque, mermelada, toques lácteos, vainilla, tabaco; todo envuelto en un fondo balsámico.'
