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Añada
2019
Denominación de Origen
'D.O. Sierra de Salamanca'
Maduración
'13 meses'
País
España
Formato
'Botella 75cl'
Grado Alcohólico
13º
Añada
2019
Denominación de Origen
'D.O. Sierra de Salamanca'
Maduración
'13 meses'
País
España
Formato
'Botella 75cl'
Grado Alcohólico
13º
Vista: 'Color cereza brillante con ligeros tonos violáceos'
Boca: 'En boca es tánico, estructurado, tostado sedoso y amable, con un final prolongado y persistente'
Nariz: 'Aroma a roble cremoso de fruta negra madura, hierba de monte vainillas, lácteos, tostados y cacao fino'
El Vino Tinto La Zorra Raro de la bodega La Zorra es de variedad: 100% Rufete.
Elaboración :
Uvas 100% variedad rufete de viñas que superan los 60 años en Garcibuey (suelos de pizarras y arcillas) y S. Esteban de la Sierra (granitos). Selección en mesa con total despalillado y estrujado suave. Encubado y maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica espontánea con levadura autóctona durante 12-13 días a temperatura baja controlada (máx. 20ºC). Tras descube y prensado ligero, realiza fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano de 2º año con tostados medios. Tras la cual, pasa a tanque inox 8 meses, realizándole en este tiempo tres trasiegos de limpieza por decantación.
Si tiene duda a la hora de comprar el Vino Tinto La Zorra Raro , póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
'Vista: 'Color cereza brillante con ligeros tonos violáceos'
Boca: 'En boca es tánico, estructurado, tostado sedoso y amable, con un final prolongado y persistente'
Nariz: 'Aroma a roble cremoso de fruta negra madura, hierba de monte vainillas, lácteos, tostados y cacao fino'
El Vino Tinto La Zorra Raro de la bodega La Zorra es de variedad: 100% Rufete.
Elaboración :
Uvas 100% variedad rufete de viñas que superan los 60 años en Garcibuey (suelos de pizarras y arcillas) y S. Esteban de la Sierra (granitos). Selección en mesa con total despalillado y estrujado suave. Encubado y maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica espontánea con levadura autóctona durante 12-13 días a temperatura baja controlada (máx. 20ºC). Tras descube y prensado ligero, realiza fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano de 2º año con tostados medios. Tras la cual, pasa a tanque inox 8 meses, realizándole en este tiempo tres trasiegos de limpieza por decantación.
Si tiene duda a la hora de comprar el Vino Tinto La Zorra Raro , póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
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