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Añada
2023
Bio / Ecológico
Denominación de Origen
'D.O. Ribera del Duero'
Vegano
Maduración
'6 meses'
País
España
Formato
'Botella 75cl'
Grado Alcohólico
13.5
Vista: 'Color rojo cereza intenso, limpio y brillante con ribetes cardenalicios.'
Boca: 'En boca es muy fresco, frutal, con estructura media y sorprendente retrogusto.'
Nariz: 'Intenso y complejo en nariz, destacando la fruta roja fresca y las notas golosas de la crianza.'
El Vino Tinto M1 MABE es una obra de arte creada por el viñador y enólogo Daniel Martínez Benitode Dani MABE Wines , elaborado a partir de viñedos seleccionados en la Ribera del Duero. Este vino es el resultado de una meticulosa combinación de 84% Tempranilloy 16% Merlot , que captura la esencia de esta región vitivinícola.
Los viñedos que dan origen al M1 MABE tienen entre 15 y 30 años , situados a una altitud de 840-850 metros , lo que favorece la maduración de las uvas en condiciones óptimas. Los suelos franco-arcillosos y las laderas orientadas al sur proporcionan el terroir perfecto para estas dos variedades. Este vino es una fiel representación de la riqueza del paisaje de la Ribera del Duero.
La elaboración comienza con una vendimia manual , asegurando que solo los mejores racimos son seleccionados. Luego, las uvas pasan por una maceración prefermentativa a baja temperatura, lo que ayuda a extraer sus componentes más aromáticos. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica se realizan en depósitos de hormigón, donde también se produce una crianza sobre lías finas. Este proceso añade una notable complejidad al vino, mientras que la filtración ligera permite que el M1 MABE mantenga su carácter auténtico, aunque pueda contener precipitados naturales.
La crianza del M1 MABE se ajusta a las características de la añada 2023 , con el objetivo de preservar la identidad única de este vino. Se lleva a cabo en barricas de 225 litros de roble francés y americano de segundo uso, lo que proporciona una sutil aportación de la madera, sin dominar los sabores frutales del vino.
Si tiene alguna duda sobre la compra del Vino Tinto M1 MABE , no dude en contactar con el sumiller de nuestra tienda online, quien estará encantado de asesorarle sin compromiso.
