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El Vino Tinto Proelio Crianza está elaborado a partir de un 100% Tempranillo y tiene una D.O. Rioja (España). Tiene una crianza en barricas nuevas y de segundo uso durante 14 meses con tostados que respetan el carácter varietal. Maduración posterior en depósitos para un perfecto ensamblado.
La historia de la bodega Proelio se remonta a hace varias generaciones, cuando una familia de viticultores decidió fundar su propia bodega en una pequeña localidad vinícola. A lo largo de los años, la bodega ha pasado por diferentes manos, pero siempre ha mantenido el compromiso de elaborar vinos de alta calidad. En la actualidad, la bodega es reconocida por su experiencia en la producción de vinos tintos de prestigio.
El Proelio Crianza se elabora principalmente con uvas de la variedad Tempranillo, una de las variedades de uva más importantes y representativas de España. Estas uvas se cultivan en viñedos seleccionados cuidadosamente, donde se benefician de un clima favorable y suelos ricos en nutrientes. Además del Tempranillo, algunas añadas de Proelio Crianza pueden incluir otras variedades autóctonas como la Garnacha, la Graciano o la Mazuelo, que aportan complejidad y carácter al vino.
El proceso de elaboración del Proelio Crianza es minucioso y se lleva a cabo siguiendo prácticas tradicionales combinadas con técnicas modernas. Después de la vendimia manual, las uvas se despalillan y se fermentan en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada. Durante este proceso, se realizan remontados y delestage para extraer los sabores y los aromas deseados. Tras la fermentación, el vino se trasiega a barricas de roble francés y americano, donde realiza la crianza durante al menos 12 meses.
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Vista: 'Rojo rubí con matices violeta. Capa media.'
Boca: 'En boca es complejo y fresco. Paso por boca con buena acidez, taninos redondos y retronasal de fruta roja y especias dulces. Final largo.'
Nariz: 'Nariz elegante, dominada por los frutos rojos con un fondo floral y de roble cremoso.'
