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88 puntos James Suckling
El Vino Tinto PURE The Winery es un vino tinto zero azúcar con 10,5% de alcohol que está elaborado con las variedades de uvas Barbera y Merlot.
Zona de producción: Viñedos situados en Piamonte, Norte de Italia
Las uvas son cuidadas durante todo el año para que en la vendimia encontremos el balance entre madurez y acidez. Durante la fermentación, el mosto está en contacto con los hollejos, luego se separa y se coloca en otro deposito con levaduras y a temperatura controlada. Durante todo el proceso, los hollejos vuelven a estar en contacto con el vino para favorecer la extracción de flavonoides y la oxigenación de la levadura, para que desaparezca por completo el azúcar residual. Después de la primera fermentación, el vino termina de refinarse en las lías para que se de la fermentación maloláctica.
Azúcar: 0 g/l
Servir a temperatura: entre 12 y 16 grados
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Vista: 'Con un color rubí y matices violetas, este vino tinto, seco y suave es perfecto para cualquier ocasión.'
Boca: 'Con un seco y suave sabor final. Es perfecto para cualquier ocasión. '
Nariz: 'Su aroma ofrece notas frescas y afrutadas de cerezas y frutos rojos,'
