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Vino tinto Rioja Atocha procede de una gran selección de uvas Tempranillo y Garnacha. Hasta llegar a él, se encuba la uva despalillada, sometiéndose a una pre-maceración en frío desarrollando
posteriormente una fermentación alcohólica a temperatura
controlada con suaves y continuos remontados que nos permiten
extraer los elegantes aromas característicos de la uva en esta zona.
Para elaborarlo se utilizan uvas principalmente de viñedos situados en cotas de 400 a 600 metros de altitud sobre laderas orientadas al este,
en terrenos arcillo calcáreos.
Tiene un grado alcohólico de 14% y es de color intenso rojo picota con ribetes violáceos. En nariz posee aromas frutales como moras y frutos
rojos muy bien ensamblados con aromas florales. En boca de entrada amable y se va desplegando a través de su recorrido, con un paso muy
elegante. Complejo y con muchos matices.
Temperatura de servicio entre 14ºC y 16ºC.
Ideal para carnes rojas, guisos salseados, canelones de verdura y carne.