Elaboración y crianza
Viñas del Vero Merlot realiza su vendimia al alba, para mantener el fruto en el mejor estado posible. Después del despalillado, la uva se enfría a una temperatura de 8ºC para mantenerla en la cuba de maceración. La fermentación se realiza durante 2 días, y después del descube el vino pasa a las barricas.
Envejecido durante 10 meses en barricas de roble francés.
Nota de Cata de Viñas del Vero Merlot
Vista: Color cereza granate con capa cubierta.
Nariz: La parte aromática muestra la complejidad de la fruta roja madura, atractiva e interesante, complementada con las notas de cacao y los discretos toques del tostado del roble.
Boca: En la boca, es agradable y sabroso, limpio y largo, con un final que pone de manifiesto la honestidad de esta gran variedad.
Maridaje
Los maridajes recomendados son pato, carnes rojas a la parrilla, cordero asado, pavo asado, estofados, caza de pluma, pollo asado.
Es recomendable consumir este vino tinto a una temperatura de 17ºC.
Ficha de datos
Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: Viñas del Vero
Tipo de uva: Merlot
Envejecimiento: Crianza
Grado alcohólico: 14.5%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Somontano
