Señorío de Cuzcurrita es un destacado vino tinto elaborado en la Denominación de Origen Rioja por Bodegas Castillo de Cuzcurrita, ubicada en la zona más elevada de la Rioja Alta. Este vino se elabora exclusivamente a partir de uva Tempranillo, proveniente de viñedos viejos, con un enfoque en la producción integrada y un porcentaje de cultivo ecológico. La elaboración incluye una vendimia manual meticulosa, seguida de un proceso en el que se lleva a cabo la fermentación alcohólica. Posteriormente, el vino se traslada a barricas de roble francés de grano fino, donde no solo se realiza la fermentación maloláctica, sino también una crianza que perdura por 12 meses. Además, el vino se deja reposar en botella durante un mínimo de 24 meses antes de llegar al mercado. En cuanto a su nota de cata, el Señorío de Cuzcurrita se presenta con un atractivo color picota amoratado bien cubierto. Sus aromas son finos y elegantes, destacando notas de fruta en sazón, cacao, tofe y regaliz. En boca, ofrece una excelente textura; es elegante y sabroso, con un tanino de alta calidad y un final fresco e intenso. Este vino se recomienda maridar con carnes rojas asadas, caza mayor, cordero asado, legumbres, caza menor, así como carnes rojas a la parrilla y cerdo asado. Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se sugiere servir a una temperatura entre 16 y 18ºC.