Bellevoye es el primer y único Whisky 100% Triple de Malta francés. Una mezcla original de los que Jean Moueix y Alexandre Sirech consideran los tres mejores Single Malt whiskies de Francia (Norte, Este y Sud-Oeste). Envejecimiento final en barricas de roble francés que han contenido Grand Crus de Saint Émilion. - Las barricas procedentes de Château Clos de Sarpe Grand Cru Classé de Saint Emilion le dan al whisky un tono cobrizo, notas de fruta negra, especias y una estructura suave; - Las barricas, que solo han albergado solo una cosecha de vino, se llenan de whisky en la primavera antes del calor del verano. Por lo tanto, el vino no contiene azufre y respeta la pureza del whisky. - Como la barrica solamente ha conetenido un solo vino durante seis meses, el beneficio de la madera nueva para el whisky es importante. 100% sin turba.