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Aceite de Oliva Virgen Extra – (Jaén)
Elaborado exclusivamente con aceitunas verdes seleccionadasde olivos centenarios de la ciudad de Jaén , recolectadas en noviembre, en su punto óptimo de maduración y con el máximo cuidado para preservar todas sus cualidades.

Este AOVE de variedad Picual se obtiene por extracción en frío , conservando su alto contenido en ácidos grasos saludablesy antioxidantes naturales , ideal para quienes buscan sabor, salud y tradición en un solo producto.

👩‍🍳 ¿Cómo utilizarlo?

🔸 En crudo

• 🥗Aliñar: ensaladas, verduras o preparaciones sencillas.

• 🍖Adobar: carnes o pescados con AOVE, vinagre y especias.

• 🫙Conservar: quesos, embutidos o pescados en AOVE.

• 🧴Emulsionar: salsas y cremas con cuerpo y sabor.

🔸 En cocina caliente

• 🍳Saltear y rehogar: rápido y saludable.

• 🍲Estofar, confitar y escabechar.

• 🔥Asar: poco aceite y calor seco.

• 🍟Freír: perfecto por su estabilidad térmica.

💚 Beneficios:

• Rico en grasas monoinsaturadas.

• Contribuye a la salud cardiovascular.

• Ayuda a reducir el colesterol.

• Fuente natural de antioxidantes.

• Producto clave de la dieta mediterránea.

🧾 Características técnicas breves:

• 🧬 Variedad: 100% Picual

• 📍 Origen: Jaén (España)

• 🌿 Recolección: Noviembre

• ❄️ Extracción: En frío

• 🎨 Color: Verde intenso

• 👃 Aroma: Frutado medio-alto

• 👅 Sabor: Equilibrado, con ligero amargor y picante

• 🫙 Usos: Crudo y cocina