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XV Agustí Torelló Mata
Nuevo vino rosado de la casa Agustí Torelló Mata, con una maceración de 7 horas junto a su piel, que exhibe un matiz rosáceo distintivo. Posteriormente, se sometió a un proceso de fermentación en depósitos de acero inoxidable, manteniendo una temperatura constante. Después, se completó un período adicional de crianza de 90 días en contacto con sus lías suspendidas.
Esta etapa le otorga una estructura única y una textura cremosa que concentra de manera intensa todos los aromas inherentes a la variedad.100% Xarel.lo Vermell, la cual es una cepa única resultado de un antiguo cruce, emergiendo de viñedos de rendimiento extremadamente bajo (tan solo 4.500 kg/ha), los cuales en este ciclo han dado lugar a 5.500 litros de producción. De esta cosecha, se ha elaborado una exclusiva cantidad de 7.100 botellas.