BLOCK OF DUCK FOIE GRAS

BLOCK OF DUCK FOIE GRAS

from La Campagnoise

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La CAMPAGNOISE Foie Gras de Canard Bloc is fondant and very tasty with always very little fatty matter.
Notre Bloc de Foie Gras de Canard is prepared with top quality Foie Gras. In fact, on the quality plan, this Bloc would come just after the whole foie gras.
Le foie gras est déveiné, coupé en morceaux et mélangés délicatement pour obtenir un Bloc homogène aux très peu de gras.
And as fondant as a whole foie gras, the Bloc de Foie Gras de Canard arrives three times quickly to flatten the potatoes nicely.
In the rectangular cases, we also add some foie gras pieces well visible at the cut, giving it all its nobility.
In round slices, the block is made without any foie gras pieces visible in the cut.


Conseils de dégustation :


Serve the Bloc de Foie Gras de Canard Frais tranché en entrée, accompanied by confit of figs or confit of oignons au vin de Cahors, en plat chaud sur une pièce de boeuf bien fondante avec des pommes de terre sautées et un verre de vin blanc ; ou sur une salade quercynoise (c'est-à-dire avec des gésiers de canard confits et magret de canard séché et fumé).


Ingredients :


Canard fat (origin France), water, sel, poivre.
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La Campagnoise

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