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<p>El origen de <strong>Labadía </strong>comienza en la <strong>Dehesa de la Guadaña, Zamora,</strong> nuestra finca de 680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras <strong>vacas pardas de montaña y ovejas churras,</strong> ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja.</p><p>La Dehesa limita con 4km de<strong> Río Esla,</strong> afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por<strong> 16.000 encinas,</strong> fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia. </p><p>Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible. </p><p>Esto nos ha convertido, en 2015, en la primera ganadería española en obtener el<strong> Certificado de Bienestar Animal AENOR. </strong></p><p> </p>
100% sheep's milk cheese inspired by the traditional feta cheese recipe, but with the peculiarities that our milk provides; denser, aromatic, and fragrant. It is a firm and compact cheese that lacks a rind and crumbles easily with hands.
With a marked acidity, it is the perfect cheese for salads, providing that intense and fresh touch, while blending with the dressing and enveloping all the ingredients. Sensational with vegetables with EVOO, spinach or even in preparations that require oven, creating a very subtle crispy outer layer.
It is recommended to consume at room temperature.
Unit weight: 125gProducer: Labadía de Petramora.Origin: Dehesa de la Guadaña, Zamora. Milk type: pasteurized sheep's milk. Coagulation: lactic. Typology: soft paste. Maturation: 15 days. Intensity: mild. Storage: refrigeration 6ºC.Best before: 6 months from production.
Gluten-free product. Allergens: Dairy.