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La Mermelada de Tomate con Albahaca de La Catedral es un producto gourmet hecho en la localidad de Mendavia, Navarra. Se elabora con tomates recién recolectados en la ribera navarra y otros ingredientes seleccionados como azúcar, jugo de limón y albahaca. Esta mermelada se destaca por su sabor fresco y mediterráneo. Es perfecta para disfrutar en un brunch o para acompañar quesos suaves, semicurados y cremosos.