Notre ail pousse sous terre à Chinchón et lorsqu'il est à son point optimal, il est récolté par les agriculteurs locaux.

L'ail est un ingrédient très important dans notre cuisine car il est la base de nombreuses recettes, il a une saveur très particulière et forte, mais il donne à nos plats et sauces une touche spéciale.

Il possède également de grandes propriétés médicinales