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Avec l'appellation d'origine protégée (AOP) Safran de La Mancha. Il s'agit de l'épice naturelle la plus précieuse et la plus appréciée en gastronomie. Excellente épice pour rehausser les saveurs, les arômes et les couleurs, elle est surtout utilisée comme condiment pour les plats de riz, les ragoûts et même les desserts. Il est pressé en brins, sélectionnés un par un
Il possède trois qualités principales lorsqu'il s'agit d'assaisonner nos plats, la FLAVEUR, légèrement amère avec des touches terreuses, unique et indescriptible, l'ARMEUR, séduisante, intense et pénétrante avec des nuances florales et la COULEUR, naturelle, avec des tons jaunes, orange et légèrement dorés. Ses caractéristiques uniques font de ce safran le condiment naturel le plus apprécié au monde
Ingrédient essentiel et le plus représentatif pour la préparation de la Paella et d'autres plats de riz
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