Déguster un vin de Palacio de Lerma, c'est savourer la culture, la nature et l'art. C'est sentir l'affection de son élaboration
Débutant par un suivi dans le vignoble, nous récoltons les fruits dans des caisses et grappe par grappe nous les sélectionnons sur la table de sélection
Nous égrappons les raisins à faible vitesse et les transportons soigneusement vers les cuves
Nous faisons macérer les moûts et les peaux dans notre cuve exclusive de "pipeage". Sans remuer et sans fermenter avec un contrôle constant de la température
Nous transférons le vin par pompage péristaltique, sans oxydation, sans cognement et en douceur vers la cave de vieillissement. Il repose ensuite pendant des mois dans de nouveaux fûts de chêne français et américain
Nous élaborons des vins avec beaucoup d'extraction de couleur et d'arômes, des vins puissants qui sont en même temps équilibrés et délicats au palais.
Nous élaborons des vins avec beaucoup d'extraction de couleur et d'arômes, des vins puissants qui sont en même temps équilibrés et délicats au palais
Nous vous présentons un vin correct et élégant. De la bouteille, de l'étiquette, du bouchon et de la capsule à l'emballage et à la distribution, nous offrons qualité, design et service.
Nous vous offrons le bon vin